中目黒駅から徒歩6分の熟成肉専門のレストラン。肉のエキスパートによる精緻な長期熟成技術と国産黒毛和牛の組み合わせが独自の逸品を生み出しています。独自の熟成庫で職人が細心の注意を払い、2ヶ月間の長期熟成によって香りと旨みが凝縮された究極の肉を提供いたします。熟成肉の魅力を知る先駆者として、お客様を魅了し続けるお店です。
中勢以の熟成肉を知っていただくお試し型のショートコースから、熟成師が考え抜いた料理の数々を提供する特選コースまで、数種類のコースをご用意しております。ご家族でのお食事や接待、大切な人との記念日など様々なシーンでご利用ください。
当店の厨房で最も活躍するのが、なんといっても国産黒毛和牛の熟成肉。肉のコンサルトが選び抜いた一級品のみを、さまざまな調理法でご提供いたします。焼き加減はお客様のご希望に応じて調整可能。熟成肉特有の芳醇な香りと、溢れ出る肉汁が口の中で一体となります。
当店では、お食事と共に楽しむワインを厳選して取り揃えております。熟成肉とペアリングするアルコールは、その豊かな香りと旨みを一層引き立てます。選ばれたドリンクメニューで、熟成肉の風味を最高の状態で堪能する瞬間をお楽しみください。
店内は木目を基調とした落ち着いた雰囲気で、リラックスと優雅さを同時にご提供いたします。記念日や接待にも最適な空間です。
中勢以の熟成肉を是非ご自宅でお楽しみください。贈答品としてもいかがでしょうか。
